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取消挂电话和发短信的操作取决于您使用的具体设备和服务供应商。以下是一些常见设备的基本步骤。
1、取消挂电话：在通话过程中，直接点击屏幕上的“取消”或“挂断”按钮，或者按下设备上的挂断键，就可以取消当前的电话呼叫，如果您想避免不小心挂断电话，可以在设置里调整相关设置。
2、取消短信：
在发送短信的过程中，如果您想取消发送，可以在输入内容后，点击“取消”或“删除”按钮，或者直接关闭短信编辑页面，如果已经点击了发送按钮，短信可能已经发送出去，无法直接取消。
对于已经发送的短信，如果您想撤回或删除，这通常取决于您的服务提供商是否支持此功能，一些服务提供商可能允许您在一定的时间窗口内撤回已发送的短信，但这需要您登录到您的账户或使用特定的应用程序功能，并非所有的手机或服务计划都支持此功能。
具体的步骤可能因设备型号、操作系统、服务提供商的不同而有所差异，如果您有更具体的问题，例如使用的设备或服务提供商，我会尽力提供更详细的帮助。